Sándwich de pavo mechado con ensalada de repollo cremoso

Prepare sus ingredientes: cortar la cebolla en gajos grandes. Pelar las zanahorias y cortarlas en medallones gruesos. Cortar el pimentón en tiritas gruesas. Reservar.

En una olla con aceite de oliva sellar los bistec de pavo Sopraval®, con sal y pimienta. Reservar.

En la misma olla, sacar el pavo, y con un poco mas de aceite saltear la cebolla, la zanahoria, pimentón y el ajo. Una vez que estén blandos los vegetales, volvemos a incorporar el pavo y agregamos la cerveza y agua (0,25 taza x persona), dejamos cocinar a fuego lento por 35 min, hasta que el pavo este blando. Rectificar sal.

Retirar del fuego, desmenuzar el pavo junto a la reducción de los vegetales. Reservar.

Picar el repollo, y cortar el apio en bastones, para luego poner todo en un bowl junto a los brotes de arveja, la mayonesa, el azúcar y el vinagre, revolver hasta armar una ensaladilla.

Para finalizar tostar el pan, montar el pavo mechado y por sobre la ensalada cremosa de repollo.