Sándwich de pavo mechado con ensalada de repollo cremoso

15 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Sándwich de pavo mechado con ensalada de repollo cremoso

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 225 gr Pavo (bistec de pechuga)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 1.5 taza(s) Cerveza negra
  • 2.5 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 un Repollo blanco
  • 1/4 un Apio
  • 50 gr Brotes de arveja
  • 2.5 cda(s) Mayonesa
  • 1/2 cdta(s) Vinagre de manzana
  • 1/4 cdta(s) Azúcar rubia
  • 2 un Pan bagels
  • 1/2 cdta(s) Miel
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar la cebolla en gajos grandes. Pelar las zanahorias y cortarlas en medallones gruesos. Cortar el pimentón en tiritas gruesas. Reservar.
  2. 2
    En una olla con aceite de oliva sellar los bistec de pavo Sopraval®, con sal y pimienta. Reservar.
  3. 3
    En la misma olla, sacar el pavo, y con un poco mas de aceite saltear la cebolla, la zanahoria, pimentón y el ajo. Una vez que estén blandos los vegetales, volvemos a incorporar el pavo y agregamos la cerveza y agua (0,25 taza x persona), dejamos cocinar a fuego lento por 35 min, hasta que el pavo este blando. Rectificar sal.
  4. 4
    Retirar del fuego, desmenuzar el pavo junto a la reducción de los vegetales. Reservar.
  5. 5
    Picar el repollo, y cortar el apio en bastones, para luego poner todo en un bowl junto a los brotes de arveja, la mayonesa, el azúcar y el vinagre, revolver hasta armar una ensaladilla.
  6. 6
    Para finalizar tostar el pan, montar el pavo mechado y por sobre la ensalada cremosa de repollo.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
392 15.2 34.9 21.4
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