Sándwich de pavo mechado con ensalada de repollo cremoso
15 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 225 gr Pavo (bistec de pechuga)
- 1/2 un Cebolla
- 1 un Zanahoria
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 un Pimentón verde
- 1.5 taza(s) Cerveza negra
- 2.5 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 un Repollo blanco
- 1/4 un Apio
- 50 gr Brotes de arveja
- 2.5 cda(s) Mayonesa
- 1/2 cdta(s) Vinagre de manzana
- 1/4 cdta(s) Azúcar rubia
- 2 un Pan bagels
- 1/2 cdta(s) Miel
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: cortar la cebolla en gajos grandes. Pelar las zanahorias y cortarlas en medallones gruesos. Cortar el pimentón en tiritas gruesas. Reservar.
- 2En una olla con aceite de oliva sellar los bistec de pavo Sopraval®, con sal y pimienta. Reservar.
- 3En la misma olla, sacar el pavo, y con un poco mas de aceite saltear la cebolla, la zanahoria, pimentón y el ajo. Una vez que estén blandos los vegetales, volvemos a incorporar el pavo y agregamos la cerveza y agua (0,25 taza x persona), dejamos cocinar a fuego lento por 35 min, hasta que el pavo este blando. Rectificar sal.
- 4Retirar del fuego, desmenuzar el pavo junto a la reducción de los vegetales. Reservar.
- 5Picar el repollo, y cortar el apio en bastones, para luego poner todo en un bowl junto a los brotes de arveja, la mayonesa, el azúcar y el vinagre, revolver hasta armar una ensaladilla.
- 6Para finalizar tostar el pan, montar el pavo mechado y por sobre la ensalada cremosa de repollo.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
392 | 15.2 | 34.9 | 21.4 |
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5.0
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