Milanesa de pavo crocante con ensalada y aliño mostaza miel

Prepare sus ingredientes: Cortar las manzanas con cascara en laminas pequeñas y cortar la cebolla pluma. Reservar.

Exprimir los limones y al jugo le agregamos la miel, la mostaza y el aceite de oliva, rectificar sal y reservar.

Preparar las milanesas, lo primero es cortar en 2 capas delgadas cada bistec de pavo, sazonarlas con sal, pimienta y orégano. Luego, pasar cada uno de los filetes de pavo por pan rallado (por ambos lados).

En un recipiente aparte, batir los huevos y bañar los filetes de pavo en ellos. Después, para fijar el rebozado de las milanesas, volver a pasarlos por el pan rallado.

Poner el aceite a calentar y, cuando esté caliente, freír los filetes de pavo a fuego medio hasta dorar por ambos lados. Reservar.

Para finalizar, en una fuente ponemos la rúcula, las manzanas y la cebolla, agregamos el aliño de limón/miel/mostaza y revolvemos.

Montar la milanesa en un plato y por sobre la ensaladilla.