Arroz con mariscos y arvejas

Arroz con mariscos y arvejas

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Ingredientes

  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 taza(s) Tomates en conserva
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1/2 taza(s) Arvejas (conserva)
  • 400 gr Choritos congelados
  • 200 gr Camarones
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Pimentón en polvo
  • 1 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 taza(s) Perejil
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar el ajo fino; picar la cebolla y el pimentón en cubitos; picar el perejil; drenar las arvejas y tomates.
  2. 2
    Lavar y escurrir los choritos. En una olla con aceite de oliva caliente dorar el ajo picado.
  3. 3
    Agregar el pimentón y la cebolla picada y dorar un par de minutos. Incorporar los camarones congelados y dorar a fuego fuerte.
  4. 4
    Agregar el arroz y dorar un par de minutos. Incorporar los tomates, arvejas y condimentos. Mezclar bien y agregar el vino blanco, choritos y 1.5 taza(s) de agua hirviendo, mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo por aprox. 15 minutos.
  5. 5
    Una vez las conchas se abrieron y el agua ya se redujo, apagar el fuego y servir con perejil picado encima y limón.
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Fondo
262 kcal/p
Dificultad

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