Queque húmedo de frutilla y miel

Precalentar el horno a 200°C.

Usar la batidora para mezclar el azúcar con los huevos, batirlos por 3 minutos.

Usar una cuchara de madera para agregar la harina cernida, de poco a poco, y revolver hasta obtener una masa suave.

Agregar las frutillas (guardar algunas para decorar en la parte superior del queque) y mezclar ligeramente.

Verter la masa en un molde de queque, enmantequillado y enharinado. Agregar las frutillas en la superficie del queque.

Hornear el queque durante 5 minutos a 200°C, luego reducir la temperatura 175°C, dejar hornear durante 30 a 35 minutos y hasta que quede doradito.

Dejar que el queque se enfrié durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.

Una vez desmoldado, bañar al queque en miel, antes de servir espolvorear canela molida por la superficie.