Mix de ensalada con hummus
15 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
15 ingredientes
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Instrucciones
7 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar los garbanzos, dejando 0.125 taza(s) de agua; exprimir jugo de limón.
- 2Procesar todos los ingredientes del hummus (garbanzos, ajo, comino, pimentón en polvo, aceite de sésamo, jugo de limón y agua de garbanzos) hasta obtener una pasta homogénea, montar en plato y rociar con aceite de oliva y espolvorear semillas de sésamo.
- 3Lavar las hojas verdes, aliñarlas a gusto con sal, aceite y limón y servirlas en platos individuales.
- 4Lavar los tomates cherry y partir en mitades.
- 5Hacer los huevos duros: poner en agua fría y una vez que hierva, contar 8 minutos. Sacar del fuego, enfriar con agua y pelar.
- 6Lavar las betarragas y rallar cruda.
- 7En cada plato individual con mix de hojas verdes, agregar tomates cherry, betarraga rallada, huevo duro y al final el hummus.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
295 | 37.1 | 20.3 | 9.8 |
Receta y foto de @minrebolledo. Adaptada.
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