Tomaticán de atún con crutones

Tomaticán de atún con crutones

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Ingredientes

  • 1.5 tarro Atún conserva
  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/2 taza(s) Arvejas
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1 un Papa
  • 2 un Tomate
  • 1/4 taza(s) Perejil
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Marraqueta
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar la mitad el atúny reservar el líquido de la otra mitad; picar el pimentón en trozos medianos; picar la cebolla en cuadritos; picar la zanahoria; picar las papas en cubos; picar los tomates; picar el perejil, picar el pan en cubitos (mejor si está duro)
  2. 2
    En una olla con la mitad del aceite de oliva sofreír la cebolla, zanahoria, pimentón. Luego agregar el tomate y cocinar por 8 minutos. Salar.
  3. 3
    Incorporar el resto de los vegetales y el atún, cocinar por 30 minutos a fuego medio. Rectificar sal y pimienta. Reservar.
  4. 4
    En un sartén con el resto del aceite de oliva dorar los cubitos de pan, y agregar el perejil al final.
  5. 5
    Servir el tomaticán y por encima los croutones.
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Fondo
520 kcal/p
Dificultad

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