Lentejas con camarones fácil
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Ingredientes
- 3 taza(s) Lentejas (conserva)
- 100 gr Sofrito congelado
- 1 cda(s) Orégano seco
- 250 gr Camarones
- 1 cda(s) Ciboulette
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1Drenar y enjuagar las lentejas.
- 2Picar fina la cebolla y rallar la zanahoria. Reservar
- 3Poner a calentar las lentejas en una olla.
- 4Calentar un sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva y agregar el sofrito. Dorar hasta que esté traslúcida la cebolla. Echar el orégano, sal, pimienta, e incorporar. Seguir dorando por un par de minutos más y apagar el fuego.
- 5Echar todo dentro de la olla con las lentejas, revolver bien y continuar calentando. Cuando las lentejas estén calientes apagar el fuego y déjar reposar con la olla tapada.
- 6Limpiar con toalla nova el sartén y poner a calentar a fuego medio. Echar un chorrito de aceite de oliva. Poner los camarones. Salpimentar. Dorar los camarones 3 minutos por lado. Si sueltan mucha agua, botar ese jugo dentro de la olla con las lentejas y volver a echar otro chorrito de aceite de oliva para seguir dorando.
- 7Servir las lentejas, los camarones y ciboulette picado arriba.
Información nutricional
Por porciónCalorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
617 | 66 | 61.8 | 12.5 |
Las lentejas con camarones se transforman en una auténtica delicia en esta preparación culinaria. Esta receta, que además de su exquisito sabor ofrece un alto valor nutricional, se destaca por su simplicidad y facilidad de ejecución. La amalgama de texturas y sabores entre las lentejas, los camarones y las verduras resulta en la creación de un plato clásico que indudablemente merece un lugar destacado en tu mesa.
La combinación de los camarones, con su sabor marino y su textura tierna, con las lentejas, un alimento rico en proteinas vegetales y fibras, genera una sinergia gustativa única. Los sabores del mar se entrelazan con la textura suave y granulada de las lentejas, creando un equilibrio que cautiva los sentidos. Pero la excelencia de este platillo no se limita a su paladar irresistible; su contenido nutricional es igualmente impresionante.
Las lentejas son una fuente rica en proteínas vegetales de alta calidad, fibra y minerales esenciales como el hierro y el zinc. Además, los camarones aportan proteínas magras y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular. La inclusión de verduras en la preparación añade vitaminas, antioxidantes y fibras que completan este festín de nutrientes.