Completos vegetarianos

15 INGREDIENTES • 7 PASOS • 22 MINUTOS
Cocción
12 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Completos vegetarianos

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 4 un Pan de hot dog
  • 100 gr Lentejas (conserva)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Ajo en polvo
  • 1 pizca Pimentón en polvo
  • 75 gr Harina (sin polvos)
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 2 cda(s) Mayonesa
  • 2 cda(s) Ketchup
  • 2 cda(s) Mostaza
  • 1 un Tomate
  • 1 un Palta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Drenar y enjuagar las lentejas; picar la cebolla en cubitos; rallar la zanahoria.
  2. 2
    Cocinar la cebolla picada en una cucharada de aceite, hasta que esté blanda y transparente. Incorporar las zanahorias y cocinar por 5 minutos.
  3. 3
    Procesar las lentejas con la mezcla de zanahoria y aliños a gusto, hasta tener un puré homogéneo. Traspasar la mezcla a un bol y añadir 3 cucharadas de harina (por cada 200 g de lentejas).
  4. 4
    Agregar más harina de a una cucharada hasta tener una especie de masa, levemente pegajosa (les puede sobrar harina).
  5. 5
    Formar especies de salchichas, poner en una bandeja, tapar y refrigerar por al menos 30 minutos.
  6. 6
    Calentar un sartén con la mitad del aceite a fuego medio bajo (cuando sea necesario, agregan el resto). Cocinar las salchichas por todos los lados hasta que estén doraditas (algunas partes se doraran más).
  7. 7
    Armar los completos con palta, tomate y aderezos a gusto.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
781 108.8 22.1 30.2
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