Tarta pizza de jamón serrano y zapallos italianos grillados

Tarta pizza de jamón serrano y zapallos italianos grillados

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Ingredientes

  • 150 gr Harina (sin polvos)
  • 50 gr Harina integral
  • 7.5 gr Semillas maravilla
  • 7.5 gr Linaza
  • 7.5 gr Chía
  • 7.5 gr Sésamo
  • 1 cdta(s) Polvos de hornear
  • 1 cdta(s) Sal fina
  • 50 ml Aceite oliva
  • 1 un Zapallo italiano
  • 100 gr Jamón (serrano)
  • 2 cda(s) Queso crema
  • 2 cda(s) Yogurt natural
  • 60 gr Queso parmesano
  • 100 gr Queso cabra
  • 1/2 pliego Papel mantequilla
  • 1/2 cda(s) Orégano
Preparación
  1. 1
    Para la masa, mezclar las harinas con las semillas, los polvos y la sal. Agregar el aceite y el agua suficiente (aprox. 1 taza por cada 4 comensales) hasta formar una masa blanda pero no pegajosa. Dejar reposar por 30 minutos tapada.
  2. 2
    Mientras tanto, grillar las lonjas de zapallitos en un sartén caliente (yo lo hice en fierro con un poquito de aceite de oliva).
  3. 3
    Mezclar el queso crema con el yogurt, queso parmesano rallado previamente, queso de cabra rallado previamente y orégano.
  4. 4
    Calentar el horno a 180°C. Estirar la masa hasta tener un rectángulo, poner en una bandeja de horno con papel de mantequilla y pinchar con un tenedor. Hornear por 10 minutos. Sacar del horno, subir la temperatura a 200°C.
  5. 5
    Distribuir la mezcla de queso y los zapallitos y volver al horno por 10 a 12 minutos. Sacar del horno, distribuir pedazos de jamón serrano. Servir inmediatamente.
  6. 6
    Receta de @clauvarleta. Adaptada.
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Fondo
775 kcal/p
Dificultad

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