Tarta pizza de jamón serrano y zapallos italianos grillados

Para la masa, mezclar las harinas con las semillas, los polvos y la sal. Agregar el aceite y el agua suficiente (aprox. 1 taza por cada 4 comensales) hasta formar una masa blanda pero no pegajosa. Dejar reposar por 30 minutos tapada.

Mientras tanto, grillar las lonjas de zapallitos en un sartén caliente (yo lo hice en fierro con un poquito de aceite de oliva).

Mezclar el queso crema con el yogurt, queso parmesano rallado previamente, queso de cabra rallado previamente y orégano.

Calentar el horno a 180°C. Estirar la masa hasta tener un rectángulo, poner en una bandeja de horno con papel de mantequilla y pinchar con un tenedor. Hornear por 10 minutos. Sacar del horno, subir la temperatura a 200°C.

Distribuir la mezcla de queso y los zapallitos y volver al horno por 10 a 12 minutos. Sacar del horno, distribuir pedazos de jamón serrano. Servir inmediatamente.