Ensalada de habas

Ensalada de habas

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Ingredientes

  • 1 taza(s) Habas
  • 30 gr Tomate deshidratado
  • 50 gr Champiñones
  • 100 gr Queso fresco
  • 1/2 taza(s) Rúcula
  • 1/2 un Cebollín
  • 2 cdta(s) Aceite oliva
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 un Limón
Preparación
  1. 1
    Preparar las habas según las instrucciones del envase.
  2. 2
    Hidratar los tomates en agua hirviendo hasta que estén blandos, picarlos y aliñarlos con aceite de oliva.
  3. 3
    Saltear los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  4. 4
    Cortar el queso fresco en cubos.
  5. 5
    Lavar la rúcula.
  6. 6
    Cortar el cebollín fino.
  7. 7
    Mezclar todos los ingredientes y aliñar a gusto con aceite de oliva, sal y limón.
  8. 8
    Receta de @clauvarleta. Adaptada.
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Entrante
317 kcal/p
Dificultad

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