Tallarines de arroz y zapallo italiano con pesto thai y camarones

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
5 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Tallarines de arroz y zapallo italiano con pesto thai y camarones

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 50 gr Fideos de arroz
  • 1 un Zapallo italiano
  • 250 gr Camarones
  • 1/2 taza(s) Maní
  • 1/2 un Cebollín
  • 1/2 taza(s) Cilantro
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1/2 un Ají verde
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 cda(s) Jengibre
  • 1 cda(s) Salsa de soya
  • 1/2 cda(s) Azúcar rubia
  • 1/4 cda(s) Sal fina
  • 1/4 taza(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: Hacer tallarines de zapallitos con el espirilizador (maquina para hacer tallarines de verduras) y si no tienes cortalos en julianas largas y delgadas. Pique el cebollín. Expima el limón y ralle la cáscara. Corte el ají en cubitos, lave el cilantro y albahaca. Reservar.
  2. 2
    Poner los tallarines de arroz en agua hirviendo y dejarlos ahí hasta que estén blandos. Reservar.
  3. 3
    Saltear los camarones hasta que estén rosados y dorados, aliñando con sal, pimienta y un chorrito de limón al final.
  4. 4
    Para el pesto: procesar la mitad del maní (reservar el otro para decorar), cilantro, albahaca, ají, ralladura de limón, jengibre, soya, azúcar, sal, aceite. hasta tener una salsa.
  5. 5
    Juntar los tallarines de arroz con los de los zapallitos y luego agregar el pesto.
  6. 6
    Incorporar el maní, los camarones y los cebollines. Servir inmediatamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
454 28.3 42.2 21.3
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