Creme brule

Creme brule

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Ingredientes

  • 100 gr Crema de leche
  • 500 ml Leche entera
  • 2 un Huevo
  • 1/2 cdta(s) Vainilla
  • 4 cda(s) Azúcar granulada
Preparación
  1. 1
    Juntar la vainilla con el azúcar (deja 1-2 cucharadas para quemar al final por cada 4 personas), la crema y la leche.
  2. 2
    Ponerloo en una cacelora al fuego y apenas comience a hervir, retirar y dejar enfriar.
  3. 3
    Batir las yemas con una batidora manual, agregarlas a la leche ya fría y batir bien todo para que se integre.
  4. 4
    Distribuir la mezcla en pequeños moldes, sin llenarlos completamente.
  5. 5
    Poner los moldecitos en una bandeja para el horno con agua hirviendo y hornear a 150 grados por unos 25-30 minutos.
  6. 6
    Dejar enfriar la crema antes de llevarla al refrigerador. Cubrirlas con papel y llevarlas al frío al menos por dos horas.
  7. 7
    Justo antes de servir, cubrir con el azúcar que dejaste y quema cuidadosamente con el quemador hasta caramelizar el azúcar.
  8. 8
    Receta de @mis.aventuras.culinarias. Adaptada.
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Postre
485 kcal/p
Dificultad

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