Pollo al limón con ajo y papas doradas

Pollo al limón con ajo y papas doradas

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Ingredientes

  • 1 diente(s) Ajo
  • 2 un Pollo (trutro corto)
  • 1/2 un Limón
  • 1 cda(s) Romero
  • 165 ml Cerveza
  • 1/2 taza(s) Caldo (gallina)
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2.5 un Papa
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: en un mortero, machacar ajo; rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca.
  2. 2
    Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar el aceite de oliva y dorar por ambos lados.
  3. 3
    Precalentar el horno a 220°C.
  4. 4
    En una bandeja de horno grande poner el ajo y ralladura de limón.
  5. 5
    Poner el pollo salpimentado encima y agregar el caldo de pollo, cerveza. Espolvorear el romero.
  6. 6
    Hornear durante unos 45-50 mins o hasta que veas que se pone muy dorado.
  7. 7
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 muslos de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
747 kcal/p
Dificultad

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