Quiche en masa de empanadas

Quiche en masa de empanadas

2

Ingredientes

  • 4 un Masa empanada
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 200 gr Champiñones en conserva
  • 100 gr Espárragos conserva
  • 100 gr Crema de leche
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 1 cda(s) Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 un Huevo
  • 20 gr Queso parm rallado
  • 1/2 un Caldo (gallina)
Preparación
  1. 1
    Drenar y enjuagar los champiñones. Drenar y enjuagar los espárragos en conserva.
  2. 2
    Aceitar los moldes para los muffins salados.
  3. 3
    Acomodar 1 masa de empanada por cada molde de muffins, acomodándola bien con las manos.
  4. 4
    Llevar las masas al horno a 180°C unos 5 minutos, que queden firmes, pero no completamente cocidas.
  5. 5
    Preparar el relleno: cortar los champiñones en rodajas, los espárragos en trocitos pequeños, mezclarlos en un bowl y rellenar cada molde.
  6. 6
    En otro bowl, mezclar la crema, los huevos, sal, caldo de pollo, la cebolla picada en cubitos y el cilantro picado fino.
  7. 7
    Poner un poco de esta mezcla en cada molde, rociar queso rallado encima y hornear hasta que cuaje (es poco rato, deben estar atentos).
Detalle receta
Fondo
529 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!