Falafel versión rápida
Ingredientes
- 190 gr Garbanzos (conserva)
- 75 gr Cebolla cubitos lista
- 2 diente(s) Ajo
- 60 gr Cilantro
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cdta(s) Comino
- 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
- 1 cdta(s) Bicarbonato
- 500 ml Aceite
Preparación
- 1Drenar los garbanzos Wasil® y lavarlos usando un colador.
- 2En una procesadora mezclar todo, comenzando por el cilantro (sin los tallos), luego los garbanzos, la cebolla, el ajo, la harina y los condimentos.
- 3Cuando se haya procesado, se obtendrá una mezcla pastosa. Echar a un bol y tapar con film plástico. Dejar reposar la mezcla en el nevera por 1 hora.
- 4Pasada la hora, calentar el aceite en un wok. En paralelo, sacar la mezcla del nevera, hacer las bolitas con la mano, deben ser pequeñas para que queden cubiertas de aceite. Recordar que esto es importante para que no se desarmen, ya que al ser faláfel de garbanzo cocido son más frágiles.
- 5Freir los falafel por 3 minutos y luego dejarlos en papel absorbente.
- 6Servir 3 falafel por persona.
- 7Receta de Wasil creada por @belusion.
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Aperitivos
255 kcal/p
Dificultad
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