Falafel versión rápida
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 190 gr Garbanzos (conserva)
- 75 gr Cebolla cubitos lista
- 2 diente(s) Ajo
- 60 gr Cilantro
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cdta(s) Comino
- 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
- 1 cdta(s) Bicarbonato
- 500 ml Aceite
Instrucciones
6 pasos
- 1Drenar los garbanzosy lavarlos usando un colador.
- 2En una procesadora mezclar todo, comenzando por el cilantro (sin los tallos), luego los garbanzos, la cebolla, el ajo, la harina y los condimentos.
- 3Cuando se haya procesado, se obtendrá una mezcla pastosa. Echar a un bol y tapar con film plástico. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador por 1 hora.
- 4Pasada la hora, calentar el aceite en un wok. En paralelo, sacar la mezcla del refrigerador, hacer las bolitas con la mano, deben ser pequeñas para que queden cubiertas de aceite. Recordar que esto es importante para que no se desarmen, ya que al ser faláfel de garbanzo cocido son más frágiles.
- 5Freir los falafel por 3 minutos y luego dejarlos en papel absorbente.
- 6Servir 3 falafel por persona.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 255 | 45.5 | 14.6 | 4.4 |
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5.0
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