Panacota por capas con salsa de berries

7 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Panacota por capas con salsa de berries

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 250 gr Crema de leche
  • 4 gr Gelatina sin sabor
  • 100 gr Azúcar granulada
  • 1/2 cdta(s) Vainilla
  • 225 gr Berries (congelados)
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 taza(s) Arándanos
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Si hiciste el Batch Cooking: Decorar los vasitos con arándanos. Si no tenías espacio en tu nevera y guardaste la salsa y la panacota listas, puedes montar los vasitos. Poner una capa de salsa de berries, una de panacota, nuevamente la salsa y decorar con arándanos.
  2. 2
    Si no hiciste el Batch Cooking, sigue estos pasos:
  3. 3
    Poner en una olla los berries junto con la mitad del azúcar y el jugo de limón. Cocinar primero a fuego alto y luego progresivamente más bajo durante 20 minutos. Remover de vez en cuando. Tiene que quedar una consistencia más bien melosa, no densa como una mermelada.
  4. 4
    Para la panacota: poner la gelatina en hojas en remojo en agua fría durante 5 minutos.
  5. 5
    Mientras poner en una olla la crema con el resto del azúcar y la esencia de vainilla. Cocinar a fuego medio alto sin parar de remover. Poco antes que empiece a hervir apartar del fuego y añadir la gelatina en hojas o en polvo. Remover bien hasta que la gelatina quede del todo disuelta.
  6. 6
    Verter la panacota en vasitos individuales: poner una capa de salsa en el fondo del vaso, luego una capa de panacota, otra capa de salsa y otra capa de panacota. Decorar con arándanos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
705 72.5 6.8 45.8
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