Pan de avena con aguacate y huevos pochados

7 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Pan de avena con aguacate y huevos pochados

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Harina de avena
  • 13 gr Harina de centeno
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Azúcar granulada
  • 1/2 cdta(s) Levadura
  • 2 un Huevo
  • 1 un Palta
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    En un bol agregar la harina de Avena Quaker® y la de centeno. Es muy importante que la levadura no toque la sal, así que espolvoreala por los bordes del bowl, luego agrega el azúcar.
  2. 2
    Formar un centro, agregar la levadura y luego ir agregando el agua tibia de a poco (2 tazas de agua aprox por cada 4 personas) y mezclando con los ingredientes secos. Es importante ir de a poco para que no quede pegoteada.
  3. 3
    Amasar durante 10 minutos y llevar al molde (aceitado y enharinado) para dejar reposar cubierto con un paño durante 30 minutos
  4. 4
    Pasado ese tiempo, hornear a 180 grados por 40 minutos.
  5. 5
    Cuando esté listo, sacar del horno y enfriar para cortar.
  6. 6
    Mientras se enfría prepara la aguacate y los huevos pochados.
  7. 7
    Para los huevos poché: hervir agua en una olla no muy onda y añadir un chorrito de vinagre.
  8. 8
    Bajar el fuego, verter los huevos y escalfarlos (de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema) uno tras otro durante 3 mins. Retirarlos y dejarlos escurrir.
  9. 9
    Una vez listos poner una tostada de pan de avena aguacate y encima el huevo y disfruta!.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
290 21 10 19.9
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