Puré de coliflor con ajo asado
8 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 1/2 un Coliflor
- 1 poco Leche semidescremada
- 1.5 cda(s) Aceite oliva
- 1 cdta(s) Romero fresco
- 1 cdta(s) Tomillo fresco
- 2 diente(s) Ajo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1Asar el ajo en el horno. Puedes hacer esto con hasta 3 días de anticipación y guardar en el nevera hasta que esté listo para usar.
- 2Poner una olla grande con agua a hervir. Hervir la coliflor cortada en ramilletes durante 10-12 minutos.
- 3Drenar el agua y colocar la coliflor en una toalla y secar la coliflor completamente antes de continuar.
- 4En el tazón de un procesador de alimentos combinar la coliflor, la leche, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, los dientes de ajo asados, la sal al gusto y una pizca de pimienta negra.
- 5Hacer puré durante 1-2 minutos o hasta que el puré de coliflor esté completamente suave. Asegúrate de raspar los lados del tazón cada 20-30 segundos para garantizar un puré uniforme.
- 6Si el puré de coliflor se enfrió demasiado, devuélvelo a la olla y caliéntalo a la temperatura deseada.
- 7Sirve puré de coliflor con un chorrito de aceite de oliva y unas ramitas de romero o tomillo.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
48 | 8.2 | 3.4 | 1.1 |
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5.0
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