Rollitos de pollo con espárragos envueltos en tocino
"Super Pollo"
Ingredientes
- 1 un Pollo (pechuga)
- 10 un Espárragos frescos
- 2 un Tocino
- 1/2 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 100 gr Crema de leche
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
- 1Con ayuda de un cuchillo, abrir las pechugas de pollo Super Pollo® hasta obtener un filete planos por comensal. Deben quedar muy delgados. Poner sal, pimienta y reservar.
- 2Cortar las puntas duras de los espárragos.
- 3En un poco de agua con sal, cocinar los espárragos por tres minutos, sin que se ablanden demasiado, dejándolos un poco duritas. Las podemos pasar por agua fría rápidamente para que se enfríen.
- 4Poner 5 espárragos sobre cada filete de pollo y enrollar.
- 5Enrollar alrededor una tira de tocineta que cubra muy bien el pollo y cerrar cada rollito con ayuda de un palito.
- 6En una sartén, con un poco de aceite, dorar la cebolla y el ajo picados, agregar los rollitos de pollo y cocinar hasta que se doren y la tocineta se ponga crocante.
- 7Agregar la crema de leche y cocinar hasta que las pechugas estén cocidas. Podemos hacer este paso en el horno o dejarlas en la sartén tapada para que se cocinen más rápido sin que se evapore la salsa.
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Fondo
319 kcal/p
Dificultad
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