Papilla de legumbres - café

Papilla de legumbres - café

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Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Lentejas
  • 1/2 taza(s) Coliflor
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 cda(s) Quínoa
Preparación
  1. 1
    El día anterior dejar remojando las legumbres.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: cortar la coliflor en trozos medianos y la zanahoria en trozos grandes.
  3. 3
    En una olla agregar las lentejas y cubrir con agua hirviendo. Esperar que hierva y dejar a fuego bajo, tapado por 15-20 min o hasta que las lentejas estén blanditas. Reservar.
  4. 4
    Mientras, en otra olla con agua hirviendo incorporar la coliflor y zanahoria y cocinar por 10 minutos aprox. Colar y pasarlas por agua fría. Reservar.
  5. 5
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla la quínoa y aguahirviendo (por cada cda de quínoa poner 2 de agua), esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 10-15 mins.
  6. 6
    En una exprimidor, agregar las lentejas, coliflor y zanahoria. Mezclar todo y listo (si quieres darle otra textura puedes agregar un poquito de agua).
  7. 7
    Calcular 1 taza por porción (200gr). Separa y guarda al vacío en bolsas o contenedores FoodSaver® y solo calienta cuando sea el momento adecuado.
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Fondo
81 kcal/p
Dificultad

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