Chupe de locos

13 INGREDIENTES • 8 PASOS • 43 MINUTOS
Cocción
33 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Chupe de locos

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 250 gr Locos
  • 1/4 tarro Leche evaporada
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 cda(s) Ají de color
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 un Marraqueta
  • 1/2 un Papa
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 poco Crema de leche
  • 1.5 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 un Huevo
  • 1 cdta(s) Bicarbonato
  • 1/2 cda(s) Harina (sin polvos)
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar la cebolla en cuadrados medianos.
  2. 2
    Hacer los huevos duros: poner en agua fría y una vez que hierva, contar 8 minutos. Sacar del fuego, enfriar con agua y pelar. Rayar los huevos duros y reservar.
  3. 3
    Si los locos no están cocidos se le pone una cuchara de bicarbonato y harina, se mete dentro de una bolsa de géneros y se le da golpes para ablandarlos. En seguida se limpian y se cuecen en olla a presión por 20 minutos.
  4. 4
    Cortar los locos en cuadrados medianos.
  5. 5
    Poner el pan con la leche, ayudarse con un tenedor para que quede bien molido.
  6. 6
    Dorar la cebolla con la mantequilla junto con el pimentón, se le añaden los locos, papas y se cocina por unos segundos. Se le agrega la leche evaporada y el pan. Agregar la crema, queso rallado y pedazos de huevo duro.
  7. 7
    Si lo quieres gratinado le pones un poco de que pan rallado encima y lo llevas a horno.
  8. 8
    Polinenlacocina. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
555 44.4 36.9 25.1
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