Carne al horno con cilantro acompañada de papas al merkén
"Polin Briones"
Ingredientes
- 250 gr Vacuno (posta paleta)
- 1/2 taza(s) Cilantro
- 1 cda(s) Salsa de soya
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 3 un Papa
- 1/4 cdta(s) Merkén
- 1/4 taza(s) Crema de leche
- 25 gr Tocino
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: lavar el cilantro; lavar las papas.
- 2En el vaso de la procesadora agregarlo junto con media taza de agua (para cada 4 personas), moler.
- 3En una fuente para horno poner la carne agregar la soya y el cilantro, dejar macerar por 2 horas.
- 4Precalentar el horno a 180 grados.
- 5Salpimentar la carne y llevarla al horno por 20 minutos por lado.
- 6Para las papas: cortar el tocino en cuadrados pequeños y cocinar en un sartén por 5 minutos, luego pasar a un papel absorvente.
- 7Hervir las papas por 5 minutos con cáscara, luego secar y cortar en 4, aceitar una fuente para horno y cocinar por 35 minutos. Agregar a las papas sal junto con la mezcla de crema, merkén y tocino.
- 8Servir.
- 9Polinenlacocina. Adaptada.
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Fondo
701 kcal/p
Dificultad
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