Croquetas de arroz con ensalada verde
14 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 3/4 taza(s) Arroz
- 3 cda(s) Aceite
- 1 cda(s) Cebolla
- 1 cda(s) Cilantro
- 1 un Huevo
- 1 taza(s) Lechuga
- 1 taza(s) Espinaca
- 1/2 taza(s) Rúcula
- 1 un Limón
- 2 cdta(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/4 taza(s) Queso parm rallado
- 1 pizca Pimienta
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
Instrucciones
7 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar la cebolla fina; lavar y picar el cilantro.
- 2Para preparar arroz: en una olla, agregar un tercio del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más. Dejar enfriar.
- 3En una olla agregar otro tercio del aceite cuando esté caliente añadir la cebolla, cocinar por 5 minutos continuar con el queso, cuando se derrita llevar todo a un bol, salpimentar, añadir los huevos, arroz, revolver bien y continuar con la harina.
- 4En un sartén agregar el resto del aceite, tomar una cucharada de la mezcla y cocinar hasta que esté dorado por cada lado. Repetir hasta que se acabe la mezcla.
- 5Lavar las hojas verdes, disponer en una fuente y aliñar a gusto con sal, aceite de oliva y limón.
- 6Servir las croquetas con ensaladas.
- 7Polinenlacocina. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
207 | 29.9 | 11.5 | 5.6 |
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