Wok con verduras, arroz y carne picada

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Wok con verduras, arroz y carne picada

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 250 gr Vacuno (posta rosada)
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Huevo
  • 1 un Cebollín
  • 1/4 taza(s) Pimentón rojo
  • 1 poco Pimentón verde
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 taza(s) Arvejas congeladas
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 poco Salsa de soya
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar el cebollín, lo blanco y lo verde; picar el pimentón en cubitos; picar la cebolla en cubitos; cortar la zanahoria en cubitos; cortar la carne en cubos; preparar las guisantes según las instrucciones del envase.
  2. 2
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más. Dejar enfriar.
  3. 3
    Con la mitad de lo que quedó de aceite de maravilla, saltear la carne.
  4. 4
    Prender la encimera y poner el wok fuego máximo, agregar el resto del aceite de maravilla y hacer los huevos revueltos (deben quedar bien cocidos), retirarlos y dejarlos fuera del wok.
  5. 5
    Saltear el aceite de oliva a fuego máximo y agregar la zanahoria -cocinar 30 segundos-, cebolla -cocinar 20 seg- y pimentones -cocinar 30 segundos-.
  6. 6
    Luego agregar el arroz y el huevo simultáneamente. Con un cucharon, trabajar el arroz para que quede desgranado, sin pelotas de arroz apelmazado.
  7. 7
    Agregar las guisantes y por último el cebollín. Terminar añadiendo la carne picada y la soya, cocinar por 5 minutos más, solo se debe calentar la carne y servir.
  8. 8
    Polinenlacocina. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
153 24.9 7.7 2.6
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