Tortilla de alcachofas

4 INGREDIENTES • 4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Tortilla de alcachofas

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1 - 2

Ingredientes

4 ingredientes
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  • 2 un Huevo
  • 1 un Alcachofa
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Cocina las alcachofas en una olla con agua tibia 30-40 mins (Si al sacar una hoja esta se desprende facilmente, están listas).
  2. 2
    Raspa la parte inferior de las hojas sacando la pulpa y reserva. Luego corta los corazones finos.
  3. 3
    En un sartén con un poco de aceite de oliva y sal, agrega todor y freír a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta que tomen un poco de color. Reservar. En un bol, bate los huevos con un poco de sal y añade las alcachofas.
  4. 4
    En un sartén calentar el resto de aceite, vaciar la mezcla en el sartén, y cocer por 5 minutos aprox. o hasta que se desprenda sola. Tapar el sartén con un plato y cuidadosamente voltear el sartén para volcar la preparación en el plato, y enseguida traspasar nuevamente al sartén, dejándola cocer por el otro lado durante 3 minutos aprox. hasta que quede consistente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
95 7.5 7.3 4.4
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