Porotos granados

9 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Porotos granados

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 350 gr Porotos granados (cong)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Choclo trozo
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1 cda(s) Ají de color
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar el calabaza en cubos; dividir la cebolla en 2: una mitad dejarla entera y será para la cocción de los frijoles blancos y la otra mitad picarla en cubos; lavar y picar la albahaca.
  2. 2
    En una olla con agua fría poner los frijoles blancos y la cebolla entera con la mitad de la sal -la idea es que queden tapados de agua-y dejar hirviendo unos 15 minutos. Colar los frijoles blancos, devolver a la olla y agregarles agua caliente hasta taparlos.
  3. 3
    Tomar la mitad de los maízs y molerlos en la minipimer.
  4. 4
    En una olla echar el aceite, cuando esté caliente, agregar la cebolla picada fina, dejar que quede transparente, agregar el pimentón, hasta que esté todo unido. Luego agregar a la olla con los frijoles blancos la mitad del maíz y la otra molida, calabaza, la mitad de las hojas de albahaca -ojalá con la rama y todo, es donde más tiene sabor- y salpimentar, por unos 15 minutos más. Retirar la rama de albahaca.
  5. 5
    Dejar hervir unos 15 minutos, va a quedar con una consitencia cremosa. Volver a rectificar sal y pimienta, y terminar agregando el resto de la albahaca picada.
  6. 6
    Polinenlacocina. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
228 50.9 10.9 1.6
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