Tallarines en salsa de pesto y tomates asados

Tallarines en salsa de pesto y tomates asados

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Ingredientes

  • 200 gr Pasta (tallarines)
  • 250 gr Tomates cherry
  • 50 ml Aceite oliva
  • 1 cda(s) Azúcar granulada
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1 poco Nueces enteras
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 20 gr Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Si hiciste el Batch Cooking: Sacar los tomates aliñados y poner en una fuente para horno. horneamos por 40 minutos aprox en horno bajo.
  2. 2
    Cuando estén listos en un sartén o wok agregamos la pasta cocida y el pesto, salteamos bien y servimos con los tomates asados.
  3. 3
    Si no hiciste el Batch Cooking, sigue estos pasos:
  4. 4
    Prepare sus ingredientes: lave los tomates y la rúcula.
  5. 5
    Prepare la pasta según instrucciones del envase. Reservar.
  6. 6
    Para los tomates asados: Disponemos los tomates lavados en una fuente o lata de horno, agregamos un poco de aceite de oliva y espolvreamos azúcar, un toque de pimineta, aromatizamos con especias (puedes pone orégano, laurel, o lo que te guste)
  7. 7
    Horneamos por 40 minutos aprox en horno bajo.
  8. 8
    Para el pesto: blanqueamosos la albahaca (pasar las hojas por agua caliente) y con la ayuda de la minipimer agregamos albahaca, nueces, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una pasta humeda, homogea. Rectificar sabor si es necesario.
  9. 9
    En un sartén o wok agregamos la pasta y el pesto, salteamos bien y servimos con los tomates asados
  10. 10
    Dato Food Saver: Si no vas a comer inmediatamente, guarda al vacío en bolsas o contenedores FoodSaver® y solo calienta cuando sea el momento adecuado.
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Fondo
298 kcal/p
Dificultad

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