Albóndigas en salsa teriyaki con arroz

13 INGREDIENTES • 8 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Albóndigas en salsa teriyaki con arroz

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 160 gr Vacuno (molida)
  • 1 un Huevo
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 poco Apio
  • 100 ml Salsa teriyaki
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 un Papel aluminio
  • 1/2 un Cebollín
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Picar el ajo, la cebolla, el apio y reservar.
  3. 3
    Para las albóndigas: mezclar la carne, la cebolla, ajo, apio, sal, pimienta, los huevos y 1/4 de la salsa teriyaki y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
  4. 4
    Precalentar el horno a 180°C.
  5. 5
    En un bandeja de horno con papel aluminio y aceite de oliva, poner las albóndigas y cocinar durante 20 mins.
  6. 6
    En una sartén agregar 0,25 taza de agua (por cada 100 ml de salsa teriyaki) junto a la salsa teriyaki restante y espesar a gusto. Añadir las albóndigas y bañarlas bien en la salsa.
  7. 7
    Decorar con cebollín picado y servir con arroz.
  8. 8
    Servir acompañado del arroz.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
376 25.6 29.3 16.2
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