Carne al brócoli con arroz

Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Mientras se hace el arroz, picar la carne en trozos y reservar.

En un sartén caliente agregue la mantequilla, freír el ajo y la cebolla picados.

Después, añada los trozos de carne y dórelos, dándoles el punto de cocción deseado. Sazone con la salsa de soya y el caldo de pollo; deje hervir.

Para finalizar, agregue el brócoli troceado previamente cocido (3 minutos); espese con la maizena. Deja reposar 2 mins aprox y sirvir con arroz.

Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 muslos de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.