Tortilla de jurel y verduras con papas fritas
11 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 1 tarro Jurel conserva lomitos
- 2 un Huevo
- 1/4 un Zanahoria
- 1/4 un Zapallo italiano
- 1/2 un Cebollín
- 1/2 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimentón en polvo
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 200 gr Papas pre fritas
Instrucciones
5 pasos
- 1Picar el cebollín y saltearlo en un chorrito de oliva para hacer un sofrito, reservar.
- 2Rallar la zanahoria y el calabacín.
- 3Preparar las papas según instrucciones del envase.
- 4Separar las claras y batirlas como merengue, agregar las verduras, yemas, el sofrito, el jurel bien desmenuzado y escurrido, sal y las especias, calentar un sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente poner la mezcla, yo le pongo tapa y tostador y lo dejo a fuego medio, cuando ya este relativamente firme por encima, aprox 15 min después, dar vuelta por un plato, dejar 4-5 min más y listo, acompañar con papitas.
- 5Connie Achurra. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
519 | 43.6 | 29.7 | 24.5 |
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5.0
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