Guiso fácil de frijoles negros

Guiso fácil de frijoles negros

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Ingredientes

  • 1 taza(s) Porotos negros (conserva)
  • 1 un Cebollín
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 0.38 taza(s) Zapallo italiano
  • 1/4 cdta(s) Ají de color
  • 1/4 cdta(s) Curry
  • 1/4 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 15 gr Maní
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 taza(s) Arroz
  • 1 un Papa
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar el cebollín y pimentón en cubitos; rallar el calabacín; escurrir los frijoles negros; lavar, pelar y cortar las papas en cubitos.
  2. 2
    En un chorro de aceite de oliva saltear el cebollín y pimentón, cuando esté dorado agregar el resto de las verduras, agregar especias y sal, poner los frijoles blancos, si está muy seco, agregar un chorrito de agua, darle una cocción cortita y listo, lo sirvo con maní picado y cilantro fresco.
  3. 3
    Las papas con arroz en una receta super antigua, preparan un arroz común y corriente pero lo agregan además un par de papas picadas en cuadritos pequeños y listo!
  4. 4
    Connie Achurra. Adaptada.
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Fondo
303 kcal/p
Dificultad

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