Arroz atomatado con huevito duro

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Arroz atomatado con huevito duro

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1.5 un Tomate
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 2 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Salsa de tomate
  • 1/4 cdta(s) Comino
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar la cebolla y el pimentón en cubitos; picar el ajo fino; picar el tomate en cubitos.
  2. 2
    Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
  3. 3
    Partir salteando en un chorro de aceite de oliva la cebolla, el pimentón, el ajo y el tomate, dejarlo hasta que se deshaga, puede ser con o sin cáscara dependiendo de tu gusto, y luego agregar la salsa de tomate.
  4. 4
    Agregar la sal, pimienta y comino a gusto, el arroz y por último 2 tazas de agua hirviendo (por cada 1,5 tazas de arroz), dejar que hierva y cocinar tapado, a fuego bajo y ojalá con tostador, por 20-25 min igual que el arroz normal.
  5. 5
    Terminar con huevos duros en rodajas, un buen puñado de cilantro fresco y un chorro de aceite de oliva, caliente, tibio o a temperatura ambiente funciona perfecto!
  6. 6
    Connie Achurra. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
173 24.1 8.9 4.8
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