Paletas heladas de berries
7 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 20 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
7 ingredientes
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- 1 un Plátano
- 1/4 un Yogurt natural
- 75 gr Chocolate amargo barra
- 1/4 taza(s) Frambuesa
- 1 poco Arándanos
- 1 poco Frutilla
- 1 cda(s) Mermelada frambuesa
Instrucciones
5 pasos
- 1Congelar los plátanos del día anterior.
- 2Hacer compota de berries: poner las fresas con las frambuesas y el arándano a cocinar en una olla pequeña y agregar un poquito de agua. Si las frutas son congeladas, agregar menos agua. Cocinar a fuego bajo por 10 min. Subir el fuego, agregar la mermelada y cocinar por 3 min. más para espesar un poco. Retirar del fuego y pasar por un colador si quiere sacar las pepitas, de lo contrario dejar enfriar.
- 3En una procesadora o exprimidor moler el plátano junto con la compota y el yogurt natural hasta que la mezcla se vea de color homogénea. Poner en los moldes de paletas o vasos destinados a ello e introducir el palo de helado. Congelarlos al menos cuatro horas antes de desmoldar.
- 4Una vez que los helados estén firmes, desmoldar. Derretir el chocolate a baño María e introducir las puntas de las paletas en él. Para ésto, las paletas deben estar muy congeladas. Volver a congelar las paletas unos segundos sobre silpat o papel mantequilla para endurecer el chocolate y servir.
- 5Jesús y Tere Gutierrez. Adaptada. Fotografía: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
313 | 48.5 | 3.8 | 12.4 |
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