Paletas heladas de berries

7 INGREDIENTES • 5 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
Paletas heladas de berries

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1 un Plátano
  • 1/4 un Yogurt natural
  • 75 gr Chocolate amargo barra
  • 1/4 taza(s) Frambuesa
  • 1 poco Arándanos
  • 1 poco Frutilla
  • 1 cda(s) Mermelada frambuesa
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Congelar los plátanos del día anterior.
  2. 2
    Hacer compota de berries: poner las fresas con las frambuesas y el arándano a cocinar en una olla pequeña y agregar un poquito de agua. Si las frutas son congeladas, agregar menos agua. Cocinar a fuego bajo por 10 min. Subir el fuego, agregar la mermelada y cocinar por 3 min. más para espesar un poco. Retirar del fuego y pasar por un colador si quiere sacar las pepitas, de lo contrario dejar enfriar.
  3. 3
    En una procesadora o exprimidor moler el plátano junto con la compota y el yogurt natural hasta que la mezcla se vea de color homogénea. Poner en los moldes de paletas o vasos destinados a ello e introducir el palo de helado. Congelarlos al menos cuatro horas antes de desmoldar.
  4. 4
    Una vez que los helados estén firmes, desmoldar. Derretir el chocolate a baño María e introducir las puntas de las paletas en él. Para ésto, las paletas deben estar muy congeladas. Volver a congelar las paletas unos segundos sobre silpat o papel mantequilla para endurecer el chocolate y servir.
  5. 5
    Jesús y Tere Gutierrez. Adaptada. Fotografía: Catalina Riutort

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
313 48.5 3.8 12.4
Evalúa y comenta esta receta

    Recetas relacionadas