Humitas

Humitas

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Ingredientes

  • 3 un Choclo entero
  • 38 gr Albahaca
  • 1/4 cdta(s) Ají de color
  • 1 poco Leche descremada
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Freír la cebolla picada fina con el ají de color.
  2. 2
    Retire las hojas de los choclos y deje aparte las mejores.
  3. 3
    Desgrane los choclos y licúelos junto con la albahaca, y agregue al sartén con la cebolla. Agregue sal, pimienta y ají.
  4. 4
    La mezcla debe quedar de consistencia mas o menos clara (liviana), en caso de quedar espesa y seca se añade leche en la cantidad necesaria.
  5. 5
    Forme las humitas colocando la mezcla sobre las hojas (previamente unidas de a dos por la base), ciérrelas y amárrelas con un cordel.
  6. 6
    Póngalas a cocer en abundante agua hirviendo con sal durante 30 mins, aproximadamente. Sacar, escurrir y servir.
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Fondo
160 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
  • Con un poquito de azúcar quedan espectaculares!
    • Exquisitas
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