Papas con mote de trigo fácil

9 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Papas con mote de trigo fácil

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Ingredientes

9 ingredientes
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  • 1.5 un Papa
  • 1 taza(s) Mote listo
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/4 taza(s) Crema de leche
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Hervir el mote de trigo listo unos 10 minutos (puedes hacerlo en leche si quieres darle más sabor), colar y lavar.
  2. 2
    Lavar, pelar y picar las papas en cubitos y la zanahoria, cebolla y pimentón finos.
  3. 3
    Echar a cocer las papas picadas, el mote de trigo escurrido y lavado, la zanahoria y el pimentón con agua (echar 1/2 taza de agua cada 2 tazas de mote de trigo), a fuego lento y con tostador.
  4. 4
    Hacer un sofrito con la cebolla en aceite de oliva. Agregar el sofrito a la preparación.
  5. 5
    Antes de servir, agregar la crema (es opcional).

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
556 93.8 20.6 14
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