Crema de calabaza zanahoria
9 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 250 gr Zapallo
- 1 un Zanahoria
- 1/2 cda(s) Jengibre
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 taza(s) Crema de coco
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo; cortar el calabaza en cubos, la zanahoria en rodajas y el jengibre en cubitos pequeños
- 2En una olla a fuego medio, agregar el calabaza, la zanahoria, la cebolla y el ajo y cubrir con agua fría. bajar la llama a fuego suave. Y cocinar por 20 minutos aprox. (hasta que el calabaza este bien cocido, blando)
- 3Retirar, del fuego, escurrir (reservar el líquido) y enfriar ligeramente.
- 4Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregar la leche hasta obtener la consistencia deseada, agregar el jengibre rallado. Si les gusta más licuado pueden agregar el líquido reservado de la cocción de las verduras.
- 5Salpimentar a gusto. Regresar la crema a la olla y volver a hervir.
- 6Servir.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 308 | 49.3 | 2.1 | 12.5 |
Aunque estaba un poco dudosa por la leche de coco, quedó divina, y a mi hija de dos años le encantó ??