Lasaña de salmón con espinaca

Lasaña de salmón con espinaca

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Ingredientes

  • 100 gr Pasta (lasaña)
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 poco Cebolla
  • 500 gr Espinaca
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 250 gr Pescado (salmón)
  • 200 gr Ricota
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 1 pizca Eneldo
  • 40 gr Queso parm rallado
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno.
  2. 2
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  3. 3
    Cocer en agua con sal las hojas de espinacas hasta que estén cocidas.
  4. 4
    En un sartén, calentar el aceite de oliva, agregar la cebolla picada fina, sazone con sal y pimienta. Cocinar hasta que este suave. Agregar el ajo picado fino y cocinar por unos minutos mas.
  5. 5
    Agregar la espinaca cocida y picada y la crema. Dejar que se enfríe.
  6. 6
    Poner el salmón al horno, espolvoreado con eneldo, sal y pimienta a gusto con un chorrito de aceite de oliva. Una vez cocido, retirar del horno. Desmenuzar y mezclar con la ricota.
  7. 7
    Armar la lasaña: poner una pincelada de la mezcla en el fondo de la fuente para que se adhiera la lasaña. Ir armando capas de lasaña, crema de espinaca, lasaña, mezcla de salmón y así hasta terminar las masas.
  8. 8
    Espolvorear con queso rallado y hornear hasta que esté gratinado.
Detalle receta
Fondo
1028 kcal/p
Dificultad

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