Pescado en leche de coco con papas doradas
11 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
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- 2 un Pescado (reineta)
- 1 taza(s) Crema de coco
- 1 un Zanahoria
- 1 un Zapallo italiano
- 100 gr Champiñones
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Curry
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 250 gr Espinaca
- 2.5 un Papa
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
- 1Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar el aceite de oliva y dorar por ambos lados.
- 2Sobre el papel aluminio colocar la espinaca y sobre ella el pescado. Luego se le rosea sal, curry, pimienta. Agregar luego la zanahoria en juliana, el calabacín en juliana y los champiñones laminados.
- 3Cerrar de un lado y agregar la leche de coco. Cerrar bien el papel aluminio para que no se derrame el jugo.
- 4Colocar en bandeja y llevar al horno por lo menos 1/2 hora.
- 5Servir acompañado de papas doradas.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
941 | 129.4 | 49.6 | 27.3 |
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