Pollo al champiñón con papas doradas
Ingredientes
- 2.5 un Papa
- 4 cda(s) Aceite oliva
- 1 taza(s) Crema de leche
- 3 un Pollo (filetes pechuga)
- 100 gr Champiñones
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 taza(s) Coñac
- 1/4 taza(s) Vino blanco
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar la mitad del aceite de oliva y dorar por ambos lados.
- 2Calentar la mantequilla junto con el aceite de oliva. Picar el ajo fino y agregar al sartén. Agregar el pollo fileteado y saltear a fuego fuerte. Flambear con vino coñac.
- 3Retirar el pollo y saltear los champiñones.
- 4Agregar la crema y unir todo en el sartén, agregar el vino blanco y dejar reposar aliñándolo con pimienta y sal.
- 5Servir acompañado de papas doradas.
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Fondo
888 kcal/p
Dificultad
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