Pollo al champiñón con arroz
Ingredientes
- 3/4 taza(s) Arroz
- 2 cda(s) Aceite
- 1 taza(s) Crema de leche
- 3 un Pollo (filetes pechuga)
- 100 gr Champiñones
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 taza(s) Coñac
- 1/4 taza(s) Vino blanco
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Calentar la mantequilla junto con el aceite de oliva. Picar el ajo fino y agregar al sartén. Agregar el pollo fileteado y saltear a fuego fuerte. Flambear con vino coñac.
- 3Retirar el pollo y saltear los champiñones.
- 4Agregar la crema y unir todo en el sartén, agregar el vino blanco y dejar reposar aliñándolo con pimienta y sal.
- 5Servir acompañado de arroz.
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Fondo
805 kcal/p
Dificultad
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