Charquicán de pollo
15 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 2.5 un Papa
- 1/2 cdta(s) Sal fina
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/2 taza(s) Arvejas congeladas
- 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
- 1 un Cebolla
- 2 diente(s) Ajo
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Orégano
- 1 pizca Merkén
- 350 gr Pollo (pechuga)
- 2 un Huevo
- 1 cda(s) Aceite
- 1 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
- 1En una olla con abundante agua y sal cocer las papas peladas y cortadas por la mitad y los trozos de calabaza sin cáscara hasta que estén blandos. Cuando estén a punto, añadir a la olla las guisantes y el maíz congelados. Cocinar por 5 minutos, colar el agua y moler levemente con cuchara de palo.
- 2En otra olla sofreír en aceite de oliva las cebollas a cuadritos y los dientes de ajo picados finos. Condimentar con sal, comino, pimienta, orégano y merquén a gusto.
- 3Cuando la cebolla esté transparente añadir la carne picada de pollo y aliñar a gusto y cocinar por 10 minutos a olla tapada para que suelte juguito.
- 4A la olla de las papas medias molidas añadir el sofrito con la carne (sin tanto jugo, ahí vayan viendo cómo les gusta) y mezclar todo. Servir bien caliente con un huevo tipo frito encima.
- 5Camila Rivera. @lasrecetasdelacami. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
614 | 58.7 | 68.7 | 11.5 |
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5.0
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