Hamburguesas de lentejas y quínoa con ensalada verde thermomix

20 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Hamburguesas de lentejas y quínoa con ensalada verde thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

20 ingredientes
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  • 50 gr Queso parmesano
  • 1.5 diente(s) Ajo
  • 5 cda(s) Cilantro
  • 100 gr Queso crema
  • 80 gr Crema de leche
  • 2 un Limón
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 100 gr Quínoa
  • 4 cda(s) Aceite oliva
  • 120 gr Cebolla
  • 80 gr Pimentón rojo
  • 200 gr Lentejas (conserva)
  • 100 gr Pan rallado
  • 1 un Huevo
  • 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 2 taza(s) Lechuga
  • 2 taza(s) Espinaca
  • 1 taza(s) Rúcula
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Precaliente el horno a 200°C. Engrase una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva y reserve.
  2. 2
    Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 SEG/vel 10. Retire a un bol y reserve.
  3. 3
    Para la crema de queso: ponga en el vaso ½ diente de ajo, el cilantro y pique 3 SEG/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. 4
    Añada el queso cremoso, la crema de leche, el jugo de limón, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta y mezcle 15 SEG/vel 3. Retire a un bol y reserve en el nevera. Lave el vaso.
  5. 5
    Para las hamburguesas: ponga en el vaso la quinoa, 10 ml de aceite, el agua, ½ cucharadita de sal y programe 18 MIN/100°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Cuele a través de un colador de malla fina, aclare con agua fría y reserve.
  6. 6
    Ponga en el vaso el ajo restante, la cebolla, el pimiento rojo, el cilantro y trocee 5 SEG/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes al fondo del vaso.
  7. 7
    Añada las lentejas, la quinoa reservada, el queso parmesano, el pan rallado, el huevo, el pimentón, el comino, 1 cucharadita de sal, la pimienta y mezcle 15 SEG/GIRO INVERSO/vel 3. Divida la mezcla en 12 porciones de aprox. 80 g c/u, deles forma de hamburguesa y colóquelas en la bandeja de horno reservada.
  8. 8
    Hornee durante 20 minutos (200°C). Retire del horno.
  9. 9
    Lavar las hojas verdes y mezclar en una fuente.
  10. 10
    Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.
  11. 11
    Sirva con una cucharadita de crema de queso y acompañe con una ensalada de hojas verdes.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
317 33.8 13.9 15.4
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