Trifle de frutillas y plátano

Trifle de frutillas y plátano

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Ingredientes

  • 2 un Plátano
  • 1 taza(s) Frutilla
  • 1 poco Aceite oliva
  • 1/4 taza(s) Azúcar rubia
  • 1 cda(s) Vainilla
  • 1/2 cdta(s) Polvos de hornear
  • 2 ml Stevia
  • 1/2 cdta(s) Bicarbonato
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada
  • 1.25 taza(s) Avena
  • 3 un Huevo
  • 100 gr Crema de leche
Preparación
  1. 1
    En un bowl grande, mezclar la mitad de los plátanos molidos, con el aceite oliva, el azúcar y el endulzante, la vainilla, los polvos de hornear, el bicarbonato, la leche y revolver hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. 2
    A esto, agregar la harina de avena (procesar la avena hasta obtener la harina) y las yemas. Batir.
  3. 3
    Batir en otro bowl las claras hasta lograr punto nieve ( claras rígidas).
  4. 4
    Engrasar un molde de 18 cm con aceite de oliva y pre calentar horno a 200°c.
  5. 5
    Agregar al bowl con la mezcla de platano las claras y revolver en forma envolvente poco a poco. Luego pasar al molde y llevar a horno por 40 a 45 minutos. Verificar cocción con palito hasta que salga seco.
  6. 6
    Dejar enfriar bizcocho y luego deshacer en pequeños cuadrados Irregulares para formar la torta.
  7. 7
    Batir crema bien helada hasta lograr consistencia, esto dependerá de la batidora. Recomiendo no agregar endulzante porque los acompañamientos que elijan aportarán con ese dulzor.
  8. 8
    Hacer capas entre bizcocho, crema y fruta hasta alcanzar altura deseada.
  9. 9
    Camila Rivera. @lasrecetasdelacami. Adaptada.
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Postre
732 kcal/p
Dificultad

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