Crudo
"Camila Rivera"
Ingredientes
- 400 gr Vacuno (molida)
- 1 cda(s) Mostaza
- 1/2 taza(s) Cilantro
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 un Ají verde
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 un Limón
- 110 gr Marraqueta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Orégano
- 2 cda(s) Mayonesa
- 1 pizca Merkén
Preparación
- 1Cortar la marraqueta finita y ponerla en una lata de horno. Rociar aceite de oliva, merkén y orégano y hornear unos 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes.
- 2En un bowl mezclar la carne molida, la mostaza, el cilantro, la cebolla y el ají amarillo picados finos. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- 3Dejar reposar todos los ingredientes mezclados tapados con papel alusa hasta justo antes de servir.
- 4Al momento de servir, aliñar con el jugo de los limones y acompañar con marraqueta cortada finita al orégano y merquén y un poquito de mayonesa.
- 5Camila Rivera. @lasrecetasdelacami. Adaptada.
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Fondo
832 kcal/p
Dificultad
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