Crudo

Crudo

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Ingredientes

  • 400 gr Vacuno (molida)
  • 1 cda(s) Mostaza
  • 1/2 taza(s) Cilantro
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Ají verde
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Limón
  • 110 gr Marraqueta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Orégano
  • 2 cda(s) Mayonesa
  • 1 pizca Merkén
Preparación
  1. 1
    Cortar la marraqueta finita y ponerla en una lata de horno. Rociar aceite de oliva, merkén y orégano y hornear unos 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes.
  2. 2
    En un bowl mezclar la carne molida, la mostaza, el cilantro, la cebolla y el ají amarillo picados finos. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
  3. 3
    Dejar reposar todos los ingredientes mezclados tapados con papel alusa hasta justo antes de servir.
  4. 4
    Al momento de servir, aliñar con el jugo de los limones y acompañar con marraqueta cortada finita al orégano y merquén y un poquito de mayonesa.
  5. 5
    Camila Rivera. @lasrecetasdelacami. Adaptada.
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Fondo
832 kcal/p
Dificultad

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