Pollo al coñac picante con arroz
"Super Pollo"
Ingredientes
- 2 un Pollo (trutro corto)
- 125 ml Coñac
- 1.5 un Caldo (gallina)
- 1/2 cda(s) Pimienta
- 25 ml Vino tinto
- 1/2 taza(s) Arroz
- 2.5 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Sacar la piel de los trutros de pollo Super Pollo® (dejar un par con piel para que le de más sabor al caldo).
- 3En un bol preparar un caldo de pollo con los cubos (debe quedar un poco más cargado que lo normal, por lo tanto la medida es cada 1 cada un cubo de caldo usar 1,5 tazas de agua hirviendo). Reservar.
- 4En una olla agregar aceite, incorporar las presas de pollo y sellarlas por ambos lados por unos minutos, luego agregar la pimienta y el coñac. Esperar unos minutos que hierva y se evapore el alochol, luego agregar el caldo de pollo y cocinar por aproximadamente 15 minutos.
- 5Una vez pasado los 15 minutos agregar el vino tinto, revolver y dejar cocinar por 10 minutos más.
- 6Servir el pollo con el arroz y mucho caldo, y si te gusta, puedes servirte además una tacita de caldo para tomar!
Detalle receta
Fondo
720 kcal/p
Dificultad
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