Chupe de jamón
10 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 400 gr Papa
- 100 gr Jamón (cerdo pierna)
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
- 250 ml Leche semidescremada
- 2 cda(s) Aceite
- 2 cda(s) Queso parm rallado
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
Instrucciones
6 pasos
- 1Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
- 2En el aceite caliente freír las papas.
- 3Para hacer salsa blanca: en una olla a fuego medio calentar la mantequilla hasta derretir. Agregar la harina y cocinar revolviendo por 2 minutos. Retirar del fuego, agregar la leche fr+ia de a poco. Devolver al fuego y cocinar a fuego medio alto revolviendo hasta que hierva y espese, sazonar con sal y nuez moscada a gusto.
- 4Picar el jamón fino.
- 5En una fuente para horno, poner una capita de salsa blanca, una capa de papas fritas, una capa de jamón, otra capa de salsa, otra de papas, otra de jamón y terminar con una de salsa. Espolvorear con queso rallado.
- 6Precalentar el horno por 15 minutos y poner el guiso a gratinar por 15 minutos solamente.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 380 | 52.7 | 22.1 | 9.6 |
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5.0
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