Arroz frito con punta paleta a la soya

Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Para la punta paleta y salsa dulce: en un sartén agregar el resto del aceite de maravilla y cuando esté caliente, sellar la carne 3 minutos por lado.

En una olla mezclar la salsa de soya, el azúcar, el jugo de naranja y el jengibre rallado y cocinar por 3 miuntos hasta que tome consistencia. Agregar la carne cortada en tiritas y cocinar por 10 minutos más. Debe quedar todo muy bien unido y consistente.

Para el arroz frito: en otra olla calentar el aceite de oliva, añadir el cebollín cortado finamente, el choclo cocido, las arvejas cocidas y salpimentar. Cocinar durante 1 minuto. Luego agregar el arroz cocido y cocinar por 8 minutos más.