Pollo teriyaki con camote y espárragos asados

16 INGREDIENTES • 7 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Pollo teriyaki con camote y espárragos asados

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1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 3/4 un Pollo (pechuga)
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1 un Naranja
  • 1 un Limón
  • 1 cda(s) Miel
  • 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1 cda(s) Azúcar granulada
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1/4 taza(s) Salsa de soya
  • 1 poco Jengibre
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 175 gr Camote
  • 20 un Espárragos frescos
  • 2.5 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Preparar ingredientes, trozar el pollo en cubos pequeños, cortar la cebolla en pluma, picar el ajo.
  2. 2
    En una sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla cortada en pluma y el ajo, una vez dorados, agregar el pollo cortado en trozos pequeños, añadir sal a gusto y sellar. Reservar.
  3. 3
    Precalentar el horno a 200° C.
  4. 4
    Preparar ingredientes de la salsa, exprimir el jugo de limón, exprimir el jugo de las naranjas, rallar el jengibre.
  5. 5
    Para la salsa, en una olla, poner todos los ingredientes juntos: vino blanco, salsa de soya, azúcar, miel, vinagre de manzana, jugo de limón, jugo de naranja, jengibre y pimienta negra. Cocinar hasta romper en hervor, después de un rato, se pondrá más viscosa, apagar y reservar.
  6. 6
    En paralelo, poner en la bandeja los espárragos y la batata/camote cortado en cubos aliñados con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear por 10-15 min, hasta que se noten dorados.
  7. 7
    Mientras se hornean los otros ingredientes, volver a mezclar el pollo y la salsa en una sartén y calentar a fuego medio por 5 min.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
294 55.2 15.5 1.6
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4.8 4 comentarios

  • Hoy

    Recomendaría poner antes los espárragos y el zapallo en agua hirviendo unos minutos y después llevarlo al horno.

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