Creme brule a la macatán
"Macatan"
Ingredientes
- 4 un Huevo
- 3/4 taza(s) Azúcar granulada
- 1 taza(s) Leche semidescremada
Preparación
- 1Haz un caramelo usando 1/3 del azúcar y 1/2 taza de agua por cada 1/2 taza de azúcar. Separa las claras de las yemas (guarda las yemas para otra receta). Licúa las yemas con la leche y el azúcar restante.
- 2En una fuente apta para horno, vierte el caramelo y encima la mezcla del flan. Pon la fuente sobre otra fuente con agua (baño María) y lleva al horno por 25 minutos. Ponle azúcar por encima y pon el horno en grill los últimos 5 minutos para que se forme una costra de caramelo a lo creme brulé.
- 3Macatan. Adaptada.
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477 kcal/p
Dificultad
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