Ensalada de zapallito italiano con salsa de guacamole

7 INGREDIENTES • 5 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Fácil
Ensalada de zapallito italiano con salsa de guacamole

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 1.5 un Zapallo italiano
  • 1/2 un Palta
  • 1 un Tomate
  • 1 un Limón
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Primero necesitas hacer los tallarines. Para eso yo ocupo un pelador de verduras. Lo vas pelando girando el zapallo y te quedan como fetuccini. Pela sólo hasta llegar a las pepas y esa parte no la botes! Resérvala que la vamos a usar para hacer la salsa!
  2. 2
    Pon a calentar un wol. Agrega el aceite de oliva y tírale los tallarines. Dale un par de vueltas para ablandarlos, pero no tantas para cocinarlos. La idea es que queden al dente. Agrega sal. Reserva.
  3. 3
    Ahora agarra el centro de los zapallitos y mételos a la licuadora con la palta, el jugo de limón y adereza con sal. Esa es tu guaca salsa!
  4. 4
    Ahora corta los tomates en cubitos y monta la ensalada: un nidito de tallarines de zapallito, encima la salsa y encima los tomates.
  5. 5
    Macatan. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
117 12.3 3.3 8.1
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5.0 1 comentario


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